Limba și literatura maternă 2026

Ministerul Educației și Cercetării Centrul Național pentru Curriculum și Evaluare Numele:…………………………………………... Prezenta lucrare conține ______ pagini ........................................................................... Inițiala prenumelui tatălui: ……………............ Prenumele:……………………………............... ........................…………………....……………… Școala de proveniență: ………........................ ........................................................................... Centrul de examen: ......................................... Localitatea: ………………………………........... Județul: ……………………………………......... Nume şi prenume asistent Semnătura EVALUAREA NAȚIONALĂ PENTRU ABSOLVENȚII CLASEI A VIII-A Anul școlar 2025-2026 Disciplina: Limba și literatura maghiară maternă Probă scrisă la limba și literatura maghiară maternă Simulare 1  Ministerul Educației și Cercetării Centrul Național pentru Curriculum și Evaluare • Toate subiectele sunt obligatorii. • Se acordă zece puncte din oficiu. • Timpul de lucru efectiv este de două ore. I. TÉTEL (60 pont) Olvasd el figyelmesen az alábbi szöveget! Étkezési szokások Hunyadi Mátyás korában Hunyadi Mátyás, vagyis I. Mátyás király uralkodásának idején, a 15. század második felében az ország gazdaságának alapját a mezőgazdaság jelentette, a gabona- és növénytermesztés, valamint az állattenyésztés. Az ásványi anyagok és a bor mellett az ország legismertebb exportterméke a szürkemarha volt, de birkát is nagy mennyiségben vittek külföldre. A gabona és a szőlő mellett dinnyét és tököt is termesztettek. Emellett jelentős volt a halászat és a vadászat. Az úri lakomák része volt a bor, a sajt és az olívaolaj is. Az emberek régen jóval kevesebbet ettek, mint manapság, és nem három, hanem csak két főétkezés volt naponta – feltéve, hogy jutott étel az asztalra. Az egyik főétkezésre késő délelőtt, a másikra pedig este került sor. A kenyér ma is alapvető élelmiszer, de akkoriban szinte az egyik legfőbb táplálék volt. Miközben ma a fehér liszt az egyik legolcsóbb alapanyag, régen pont ez számított drága és nehezen elérhető élelmiszernek. A fehér lisztből készült tiszta búzakenyér úri kiváltság volt, a szegényeknél csak a kevert gabonájú, teljes kiőrlésű lisztből sütött kenyér jutott az asztalra. A tehetősek asztalára gyakran került hús és hal. A marha- és sertéshús mellett a víziszárnyasok, azaz a liba és a kacsa, illetve a vadászat során szerzett zsákmányállatok, mint a fácán, a vaddisznó, a nyúl, és az őz is asztalra kerülhetett olyan különlegességek mellett, mint például a fogoly, a páva vagy a seregély sőt a borz húsát sem vetették meg. A halak közül a viza, a csuka, a menyhal, az angolna és a pisztráng volt kiemelt jelentőségű. A húsokat gyakran szósszal, mártással kínálták. A mártásokat Mátyás korában kenyérrel sűrítették, a liszttel sűrítés technikája később fejlődött ki. A húsok köreteként is a kenyér jelent meg, mivel a krumpli akkoriban még ismeretlennek számított. Az emberek előszeretettel fogyasztottak különböző gabonaféléket, hajdinát, kölest és árpát. A zöldségek közül káposztát, borsót és lencsét, illetve hagymát és fokhagymát használtak főzés során. A reneszánsz korban is paníroztak, sőt külön neve is volt. A kadóc vagy radóc egy sűrű, boros palacsintatészta, amibe az előzőleg vajban vagy olívaolajban megforgatott csirkét vagy halat mártották, majd ezután sütötték. Vagyis a rántott hús őse is ízletes lehetett. A paradicsomot és a paprikát még nem ismerték, így pirospaprikát sem használhattak ízesítésre. A legkedveltebb fűszerek közé tartozott a só, a sáfrány, a zsálya, a bazsalikom, a majoránna, a kapor, az oregánó (vagyis a szurokfű). A királyi ételek fűszerezése a mediterrán ízvilágot idézte az olasz gasztronómia hatása miatt, amely Aragóniai Beatrix révén vált ismertté az udvarban. Édesítésre mézet és cukrot egyaránt használtak, de kezdetben a cukor olyannyira luxusnak számított, hogy tényleg csak az igazán gazdagok engedhették meg maguknak a használatát. Minél több édesség, minél édesebb ételek kerültek egy akkori nemes asztalára, annál gazdagabbnak tűnt vendégei szemében. Beatrix királyné olasz pékjei és cukrászai fehér lisztből szobrászati alkotásokra emlékeztető fenséges tortákat készítettek, a desszertek között pedig fánkokat, borhabot, réteseket, sőt fagylaltokat is felszolgáltak. A desszertek édesítéséhez mézet használtak, amiből mézsört, mézes bort és mézes vizet is Probă scrisă la limba și literatura maghiară maternă Simulare 2  Ministerul Educației și Cercetării Centrul Național pentru Curriculum și Evaluare készítettek. Mátyás király azonban sajátos módon volt édesszájú: a csodás sütemények helyett inkább aszalt fügét, narancsot és szőlőt evett. (a mindmegette.hu és a nosalty.hu bejegyzései alapján) Válaszolj a fenti szöveghez kapcsolódó kérdésekre, oldd meg a feladatokat! A. 1. Milyen növényeket termesztettek Mátyás korában? Írj ki a szövegből 4 példát! 1) _________________________________________________________________________________ 2) _________________________________________________________________________________ 3) _________________________________________________________________________________ 4) _________________________________________________________________________________ 4 pont 2. Miért ettek az emberek több teljes kiőrlésű lisztből készült kenyeret? Írd a vonalra a helyes válasz betűjelét! a. azért, mert egészségesebb volt; b. azért, mert a fehér liszt drága volt és nehezen elérhető; c. azért, mert nem tudták még előállítani a fehér lisztet; d. azért, mert a fehér liszt volt a legolcsóbb alapanyag. A helyes válasz betűjele: ______ 2 pont 3. Mátyás idejében még nem fedezték fel Amerikát, ezért az amerikai eredetű zöldségeket, a krumplit, a paprikát és a paradicsomot még nem ismerték. A királyi szakácsnak köretet kell készítenie a húsok mellé. A következő megoldásjavaslatok közül melyik a legkevésbé alkalmas arra, hogy ezt a problémát megoldja? Írd a vonalra a helyes válasz betűjelét! a. Kenyeret süt. b. Gabonafélékből készít kását. c. Fácánból, vaddisznóból, nyúlból vagy őzből készít paprikást. d. Káposztából, borsóból vagy lencséből készít főzeléket. A helyes válasz betűjele: ______ 2 pont 4. Milyen alapanyagok álltak a cukrászok rendelkezésére a szöveg szerint? Írd a vonalra a helyes válasz betűjelét! a. zselatin, tortaszínező, cukorgyöngyök b. fehér liszt, cukor, méz c. kakaó, csokoládé, kávé d. fahéj, szegfűszeg, vanília A helyes válasz betűjele: ______ 2 pont 5. Társítsd a szereplőket azokkal az információkkal, amelyeket róluk állít a szöveg! Írd a helyes válaszok betűjelét a táblázat üres rovataiba! Szereplők: Információk: 1) Mátyás király a. Fenséges tortákat készítettek fehér lisztből. 2) Aragóniai Beatrix b. Kedvenc édessége az aszalt füge, a narancs és a szőlő 3) a magyar királyi udvar olasz pékjei és volt. cukrászai c. Fogoly, seregély vagy borz húsát is megkóstolhatták. 4) a vadászattal is foglalkozó tehetősek d. Teljes kiőrlésű lisztből sütöttek kenyeret. 5) az igazán gazdagok e. Vendégeik elkápráztatására sok cukorral édesítették a 6) a szegények desszertjeiket. f. Ismertté tette a királyi udvarban az olasz gasztronómiát. A helyes válaszok: 1) 4) 2) 5) 3) 6) 6 pont Probă scrisă la limba și literatura maghiară maternă Simulare 3  Ministerul Educației și Cercetării Centrul Național pentru Curriculum și Evaluare 6. Írd a következő kijelentések betűjelét a táblázat megfelelő rovatába! a. Mátyás király udvarában sok pirospaprikával fűszerezték a csirkepaprikást. b. Mátyás király nem rajongott a süteményekért. c. Mátyás és Beatrix házasságkötésére képviselők útján került sor 1476 szeptemberében Nápolyban. d. A desszertek édesítéséhez mézet használtak, amiből mézsört, mézes bort és mézes vizet is készítettek. 1) igaz, a kijelentés szerepel a szövegben 2) igaz, a kijelentés tartalmára következtetni lehet a szöveg információi alapján 3) a szöveg információi alapján hamis 4) erre vonatkozóan a szöveg nem tartalmaz információkat 4 pont 7. Értelmezd az alábbi szavakat/kifejezéseket a szöveg alapján! exporttermék __________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________ kadóc _______________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________ szurokfű _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________ luxusnak számított _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________ 4 pont 8. Szeretnél részt venni egy lakomán Mátyás király udvarában? Fejtsd ki válaszod 3−4 mondatban a szövegbeli információkat felhasználva! 6 pont Probă scrisă la limba și literatura maghiară maternă Simulare 4  Ministerul Educației și Cercetării Centrul Național pentru Curriculum și Evaluare B. 1. Kire/mire utalnak az alábbi mondatokban aláhúzott nyelvi elemek? Írd a helyes válaszok betűjelét a vonalakra! 1) … régen pont ez számított drága és nehezen elérhető élelmiszernek. a. a kenyér b. az egyik legfőbb táplálék c. a fehér liszt d. a teljes kiőrlésű lisztből sütött kenyér A helyes válasz betűjele: ______ 2) … amely Aragóniai Beatrix révén vált ismertté az udvarban. a. a majoránna, a kapor és az oregánó b. a királyi ételek fűszerezése c. az olasz gasztronómia d. a paradicsom és a paprika A helyes válasz betűjele: ______ 3) … csak az igazán gazdagok engedhették meg maguknak a használatát. a. a méz b. a cukor c. az édesítés d. a luxus A helyes válasz betűjele: ______ 6 pont 2. Az A. mondat a szövegből származik, a B. ennek megváltoztatott szórendű és hangsúlyozású változata. 1) Melyik mondat állítja azt, hogy a kenyérrel való sűrítés kizárólag Mátyás korára volt jellemző? Írd a vonalra a helyes válasz betűjelét! A. A mártásokat Mátyás korában kenyérrel sűrítették. B. A mártásokat Mátyás korában sűrítették kenyérrel. A helyes válasz betűjele: ______ 2) Melyik mondat állítja azt, hogy az olasz gasztronómia kizárólag a királyi ételek fűszerezésére hatott? Írd a vonalra a helyes válasz betűjelét! A. A királyi ételek fűszerezésén érezhető volt az olasz gasztronómia hatása. B. A királyi ételek fűszerezésén volt érezhető az olasz gasztronómia hatása. A helyes válasz betűjele: ______ 4 pont 3. Jelöld X-szel a táblázat megfelelő rovatában, hogy IGAZak vagy HAMISak az egyes kijelentések az alábbi mondatra vonatkozóan! Édesítésre mézet és cukrot egyaránt használtak, de kezdetben a cukor olyannyira luxusnak számított, hogy tényleg csak az igazán gazdagok engedhették meg maguknak a használatát. Kijelentés a. IGAZ b. HAMIS 1) Az összetett mondat három tagmondatból áll. 2) A második tagmondatnak névszói állítmánya van. 3) Az első és második tagmondat között mellérendelő viszony van. 4) A második tagmondat az első tagmondat okozata. 5) A következő kifejezés az egyetlen főnévi szerkezet az összetett mondatban: az igazán gazdagok. 5 pont Probă scrisă la limba și literatura maghiară maternă Simulare 5  Ministerul Educației și Cercetării Centrul Național pentru Curriculum și Evaluare 4. Azonosítsd az alábbi mondatban az igei állítmányhoz kapcsolódó teljes alanyi, tárgyi és határozói kifejezéseket! Írd a helyes válaszok betűjelét a táblázat megfelelő rovatába! Minden rovatba egyetlen betűjel kerül. Beatrix királyné olasz pékjei és cukrászai fehér lisztből szobrászati alkotásokra emlékeztető fenséges tortákat készítettek. A helyes válaszok betűjelei: a. Beatrix királyné 1) a teljes alanyi szerepű kifejezés b. Beatrix királyné olasz pékjei és cukrászai c. fehér lisztből 2) a teljes tárgyi szerepű kifejezés d. fehér lisztből szobrászati alkotásokra e. szobrászati alkotásokr...